filet mignon à la hongroise

Sujet: filet mignon à la hongroise 09.08.09 17:42

Un plat très simple trouvé sur "Marmiton.org , il suffit d'avoir du bon paprika....
Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 gros filet mignon
- 15 cl d'eau
- 1 citron
- 1 oignon
- 30 cl de vin blanc
- 1 cube de bouillon de boeuf
- 1 pot de crème fraîche
- paprika

Préparation :

Couper le filet mignon en dés et émincer les oignons.

Faire revenir le filet mignon avec les oignons dans une cocotte puis arroser de jus de citron et saupoudrer de paprika, de sel et de poivre.

Ajouter le cube de bouillon, l'eau et le vin puis laisser mijoter pendant 1 heure à petit feu.

Incorporer la crème fraîche et servir.

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