pipacs
Admin
Nombre de messages : 1565
Date d'inscription : 20/09/2005
 | | Sujet: paprika and co 13.03.06 1:40 | |
|  une planche des principaux poivrons et piments hongrois:
 photomontage d'après ce très beau livre:
éditions Könemann:
 quelques explications:
1. poivron à farcir, le plus courant, de doux à mi-doux
2. piment de Bogyizló piment parfumé très piquant, pouvant être consommé cru ou cuit
3. piment pomme, sucré, doux ou très fort, délicieux mariné dans du vinaigre, dégusté en salade /en entrée
4. corne de bélier , poivron doux et parfumé, se mangeant cru de préférence, mais supportant très bien la cuisson
5. piment cerise, piquant à très piquant, s'emploie frais ou séché pour parfumer les plats, peut être dégusté seul
6. piment fin fort, même utilisation que le piment cerise
7. poivron tomate, saveur douce, riche en vitamine C, utilisé cru.Pipacs
Dernière édition par pipacs le 16.11.08 21:12, édité 2 fois | |
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Velimir
Nombre de messages : 13
Date d'inscription : 24/12/2005
| | Sujet: Re: paprika and co 17.03.06 21:04 | |
| miam, miam, ça me donne faim de voir ça  | |
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