recettes tziganes

Oui, comme le serpent, le chat, les sauterelles, le ver de terre etc.
Tout dépend de la sauce !

Le chat c'est comme le oua-oua, c'est psychologiquement difficile de manger car animal de compagnie en europe.

Et pour le serpent, hérisson, ver de terre, sauterelle ! ?
Ya rien à manger dedans ! c'est de la gastronomie pour ceux qui font un régime.
Rien ne vaut un bon sandwich de termites sauce aigre douce ou une grande tartine de fourmis au chocolat , miam

ouhla !

Tout est psychologique…
J'ai effectivement mangé des sauterelles, du serpent, des fourmis, de l'ours etc… tout comme d'autres mangent des escargots, des huitres, des nids d'hirondelles, du rat farci ! etc.
C'est une des choses qu'on apprend en voyage (saus ceux qui croient qu'ils voyagent en allant au Club-Med).

olahus a écrit:

Lucuts a écrit:

En Roumanie, on mange aussi des "fuduli"… Tu en a mangé Olahus ? C'est comment ?

Les fudulii, c'est a dire des testicules d'animal bof, je ne me rapelle pas avoir mange, sauf une fois dans ma cuisine, cuites (c'est maman que me les a donne comem qque chose de nouveau). pas grand chose

Petits jeu pour ceux qui connaissent les rognons blancs dans la cuisine française, c'est quoi d'après vous ?
Et sauf erreur, ça se trouve encore, non ?
Bon c'est vrai que c'est un truc qui me bloque psychologiquement (d'en manger j'entends).

Tu as la psychologie drôlement placée
Moi, ce qui m'interpèle, c'est l'idée des premiers qui ont eu l'idée de manger nos attributs. C'était sûrement pour récupére la "puissance" de la victime !!!
???
Est-ce que vous, mesdemoiselles, en mangez ?

Manu a écrit:

olahus a écrit:

Lucuts a écrit:

En Roumanie, on mange aussi des "fuduli"… Tu en a mangé Olahus ? C'est comment ?

Les fudulii, c'est a dire des testicules d'animal bof, je ne me rapelle pas avoir mange, sauf une fois dans ma cuisine, cuites (c'est maman que me les a donne comem qque chose de nouveau). pas grand chose

Petits jeu pour ceux qui connaissent les rognons blancs dans la cuisine française, c'est quoi d'après vous ?
Et sauf erreur, ça se trouve encore, non ?
Bon c'est vrai que c'est un truc qui me bloque psychologiquement (d'en manger j'entends).

c quoi, les rognons blancs?
Petit roumain pas connaitre

berk berk berk…………………………
tous ces trucs bidules de la tête au pieds... ça me fait pas envie... je préfèrerai être végétarienne....(tant pis si ça fait un peu "chochotte"...)

pour toi olahus ce que sont les rognons....
http://www.cooking2000.com/fr/dossier/tripier-animelle.htm
en plus tu as de la chance, il y a même les recettes....

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ben voyons, Leelou, personne ne critique pas la cuisine tsigane!!
on ne peut pas tous aimer ça! reconnais que c'est quand même un peu spécial comme ingrédients!
d'ailleurs ils existent dans toutes les cuisines et pas seulement la cuisine tsigane

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Bonjour Leelou ! Je suis assez d'accord, parce que chaque sujet peut dévier… exemple cuisine = traditions = fêtes =……… etc.

J'ai une question à teoser justement à propos des traditions… jJe vais chercher le bonpost

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encore une

aubergine a la gitane

4 aubergines
2 gousses d’ail
4 branches de persil
3 cuillerées à soupe rases de farine
huile de friture
sel, poivre



- Mettez la friteuse a chaufer.
- Pelez les gousses d’ail et hachez-les avec le persil.
- Essuyez les aubergines. Ne les pelez pas et coupez-les dans le sens de la longueur en tranches. Passez-les dans la farine.
- Plongez les tranches d’aubergine dans la friteuse, et laissez-les cuire 3 minutes de chaque côté. Elles vont gonfler un peu comme des beignets.
- Égouttez-les et servez-les saupoudrées du hachis d’ail et de persil. Salez et poivrez.

Leelou a écrit:

pour les amateurs de niglo !!!

J'ai peut-être manqué un séminarium, mais je ne sais toujours pas ce que c'est le niglo!!

Est-ce que c'est la couille du taureau ou le mouton???

Pardonnez-moi, j'ai peut-être attrapé le "tramblant" ou la "Krotzfeld-Jacobs"???
Il est même possible, vu mon âge, que je sois victime de l'Alzheimer!

Alors, expliquez-moi, merci



Elöd

du herisson

Citation :

J'ai peut-être manqué un séminarium, mais je ne sais toujours pas ce que c'est le niglo!!

Peut-être que le niglo, ça s'écrit aussi NIGAUD
Et dans ce cas… c'est toi

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Le nigaud, espèce de petit cormoran, ainsi nommé parce qu'il est encore plus paresseux et plus lourd que les autres cormorans.

Jeu de cartes qu'on nomme aussi patience russe. Au jeu de la loterie, le nigaud, la carte qui n'a pas de lot.

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!!! moi, aussi, je ne le savais pas !!!
Dictionnaires en ligne : http://www.lexilogos.com/index.htm#langues
C'est fantastique, il y a presque toutes les langues du monde…
mais pas le Romanès

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